concept
L'IMPOSSIBLE RENDU GOURMAND
Comment l'impossible peut devenir gourmand?
Que vous soyez un professionnel dans le milieu de la restauration, des collectivités, ou bien un particulier,
avez-vous déjà imaginé dans vos rêves les plus fous la forme de gâteau parfaite mais infaisable?
Je me suis penché pour vous sur la question.
les produits
J'ai toujours aimé les illusions d'optiques, les trompes l'oeil et les formes particulières tel que les fractales, les formes géométriques, présentes dans la nature.
D'un désir de rendre réel quelque chose qui est une illusion et par conséquent impossible J'ai voulu travailler sur des formes de gâteaux inspiré de cela tout en restant gourmand.
Je vous propose donc mes différents moules à gâteaux artisanaux, fabriqués en France, en silicone alimentaire, lavable en machine, réutilisable et résistant à des températures allant de -24°C à +350°C.
Pour des gâteaux individuels, ils sont vendu à l'unité. Pour les gâteaux à partager, ils sont également en vente à l'unité, la taille variant en fonction du nombre de part souhaité.
Vous trouverez aussi d'autres ustensiles comme des emportes-pièces, des tampons à biscuits et plus encore à venir prochainement.
les services
Le sur-mesure
Pour les particuliers et les professionnels, les collectivités.
Si vous avez une idée précise de gâteau pour un anniversaire, pour Noël, ou que vous voulez un design de gâteau original mais sans idée pré-définie pour renouveler vos gammes d'entremets ou pour un événement ponctuel, je vous propose de la réaliser.
Nous convenons ensemble du design qui vous convient, puis je réalise un prototype pour enfin produire le moule qui vous va, en série ou à l'unité.
La cerise sur le gâteau
En plus de créer le moule je propose aussi de confectionner le gâteau avec vos goûts pour un événement ponctuel comme un anniversaire d'entreprise, une baby shower, un goûter d'anniversaire... Livré sur place.
Galerie sur-mesure
Commande spéciale pour un particulier désirant des gâteaux sur -mesure individuels en forme de soucoupe volante. L'entremet est composé d'une coque en chocolat lait, d'un biscuit streusel aux noisettes, d'une mousse au citron et d'une mousse au chocolat noir.
Commande spéciale pour un anniversaire d'un particulier désirant un gâteau en forme de guitare sur- mesure. Je me suis inspiré d'une guitare Gibson SG. Entremet pour 20 personnes. Il est constitué d'une mousse bavaroise à la vanille, d'un insert caramel beurre salé et éclats de noix, d'un biscuit pain de gênes au rhum vanillé et d'une coque chocolat lait pour le manche.
Commande d'un particulier pour les fêtes de fin d'années désirant un entremet pour 20 personnes ainsi que des bonbons de chocolats. L'entremet est composé d'une mousse praliné noix de macadamia, d'un insert framboises fraîches, d'un crémeux praliné noix de macadamia aux éclats de la même noix, d'un croustillant chocolat noir et d'un biscuit brownie. Les bonbons de chocolats sont constitués de chocolat noir et de gianduja à la feuillantine. Le design de la boite a été crée par mes soins.
Commande spéciale pour un particulier désirant des gâteaux sur -mesure individuels en forme de soucoupe volante. L'entremet est composé d'une coque en chocolat lait, d'un biscuit streusel aux noisettes, d'une mousse au citron et d'une mousse au chocolat noir.
